{"id":16620,"date":"2022-04-22T20:25:40","date_gmt":"2022-04-22T18:25:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.moodlebonghilucera.it\/ilruggitodelbonghi\/?p=16620"},"modified":"2022-12-21T09:15:07","modified_gmt":"2022-12-21T08:15:07","slug":"il-bonghi-alla-corte-di-bacco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.moodlebonghilucera.it\/ilruggitodelbonghi\/il-bonghi-alla-corte-di-bacco\/","title":{"rendered":"Il Bonghi alla corte di Bacco"},"content":{"rendered":"\n

Nell’ambito del PON-FSE “Apprendimento e socialit\u00e0 Ripartiamo dal Bonghi 2\u201d<\/strong> si \u00e8 concluso il modulo \u201cIl Bonghi alla corte di Bacco\u201d<\/strong>. Ha partecipato come esperto il prof. Michele Policelli<\/strong> e come tutor la prof.ssa Angela Moccia<\/strong>. Il progetto \u00e8 stato creato per orientarsi nel vasto e affascinante mondo del vino e per soddisfare la richiesta di formazione sempre pi\u00f9 impellente da parte di professionisti esperti nel settore. Gli alunni hanno acquisito via via importanti nozioni su viticoltura, enologia, legislazione europea, tecnica di degustazione e dell\u2019abbinamento tra cibo e bevande, sull\u2019uso corretto dei bicchieri, sulla corretta interpretazione dei disciplinari di produzione, sull\u2019enografia locale e nazionale, sull\u2019analisi sensoriale al fine di poter condividere e utilizzare un linguaggio codificato, conosciuto e riconosciuto internazionalmente. Durante il percorso didattico ogni partecipante \u00e8 stato coinvolto nelle degustazioni analitico-descrittive del prodotto al fine di poter valutare e riconoscere le numerose tipologie di bevande esaminate, dagli spumanti ai vini bianchi, rosati, rossi, vini da uve passite, vini liquorosi e liquori. In itinere \u00e8 stata organizzata una visita alle cantine D\u2019Arapr\u00ec<\/strong> di San Severo dove i ragazzi hanno potuto ammirare i processi per la vinificazione, metodo classico, realizzati con strumentazioni innovative e confrontarsi con i professionisti del settore.<\/p>\n\n\n\n

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