{"id":17191,"date":"2023-04-13T17:27:04","date_gmt":"2023-04-13T15:27:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.moodlebonghilucera.it\/ilruggitodelbonghi\/?p=17191"},"modified":"2023-04-13T17:27:05","modified_gmt":"2023-04-13T15:27:05","slug":"a-tavola-con-dante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.moodlebonghilucera.it\/ilruggitodelbonghi\/a-tavola-con-dante\/","title":{"rendered":"A tavola con Dante"},"content":{"rendered":"\n

ATTIVITA\u2019 PROGETTUALE \u201cA tavola con Dante. Viaggio nel gusto della Commedia<\/em>\u201d<\/p>\n\n\n\n

Il progetto, realizzato con la classe 3^C  dell\u2019Istituto Alberghiero- indirizzo cucina, ha la finalit\u00e0 di promuovere e sensibilizzare i ragazzi allo studio dei Classici. La conoscenza dell\u2019opera del sommo poeta rappresenta il punto di partenza non solo di una riflessione sulla lingua italiana, ma anche del modus vivendi<\/em> degli uomini di ieri e dell\u2019uomo contemporaneo. Inoltre punta a stimolare la creativit\u00e0 e il pensiero critico, attraverso un iter didattico affascinante, in un\u2019 ottica collaborativa e interdisciplinare.<\/p>\n\n\n\n

La divina Commedia \u00e8 un viaggio simbolico nell\u2019animo umano, tra peccati, redenzione e beatitudine. Una costante del peregrinare del poeta fra i regni ultraterreni \u00e8 proprio l\u2019alimentazione: colpa per i peccatori e pan de de angeli <\/em>per i beati del Paradiso. Attraverso l\u2019analisi testuale di alcuni canti dell\u2019opera , i ragazzi hanno raccolto i riferimenti che Dante fa al cibo, gli indizi  per ricostruire la cucina toscana del Medioevo, come si mangiava, quali alimenti imbandivano le tavole del tempo, compresa quella dello stesso Poeta.<\/p>\n\n\n\n

La seconda fase dei lavori, ha visto gli alunni impegnati nell\u2019elaborazione e realizzazione di un men\u00f9 dantesco, a base di piatti familiari al poeta fiorentino, con una rivisitazione moderna e creativa di alcune portate tipiche dell\u2019epoca. Ci\u00f2 ha permesso loro di cogliere somiglianze e differenze tra l\u2019epoca storica studiata, la dieta alimentare di quel periodo, e le abitudini alimentari di oggi. <\/p>\n\n\n\n

Non \u00e8 mancato poi il momento conviviale e di condivisione , in cui i ragazzi insieme ai docenti hanno degustato le pietanze realizzate, in un clima di entusiasmo e soddisfazione per il lavoro svolto. <\/p>\n\n\n\n

La riuscita del progetto \u00e8 certamente frutto di impegno e collaborazione sinergica di diverse professionalit\u00e0 presenti nella scuola: la docente di Lettere, il docente di Cucina , il docente di Sala e il docente di Accoglienza. Tutti hanno lavorato insieme, su tematiche comuni, ma con diversi tagli e prospettive.<\/p>\n\n\n\n

Ma sono loro, i ragazzi, i veri protagonisti di questa esperienza. Spinti dalla curiosit\u00e0  di ricercare , trovare indizi nell\u2019opera , si sono  davvero appassionati. Particolarmente interessante il momento in cui bisognava trovare collegamenti e riferimenti a Dante nella vita quotidiana (chi non conosce il gelato Magnum, che in occasione del settecentenario della morte di Dante, ha visto una produzione del tutto originale; oppure il famoso lievito Pan degli angeli, e altre parole ed espressioni che continuano a vivere nella nostra lingua. Insomma, hanno compreso  che quella di Dante non \u00e8 \u201clingua morta\u201d e che il passato continua a vivere nel nostro presente<\/p>\n\n\n\n

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